Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

chocolat

Trempage : 48 heures Préparation : 10 heures (en 3 jours) Cuisson : 5 heures • 10 oranges, 2 litres d'eau, 1,2 kg de sucre semoule, 1 kg de chocolat fondant • 1 feuille de papier sulfurisé * Éplucher les oranges en coupant l'écorce en 4 parties égales....

Lire la suite
Tag(s) : #Chocolat, #Cacao

• 4 oeufs • Un verre de sucre en poudre • Un verre avec moitié farine et maïzena • 250 grammes de chocolat dessert • 150 gr de beurre • Un sachet de levure chimique • Un peu d'eau . Séparer les blancs des jaunes. . Battre les jaunes d’oeuf avec le verre...

Lire la suite
Tag(s) : #Desserts, #Chocolat, #Recettes

Pour 25 truffes environ • 80 gr de cacao • 150 gr de sucre en poudre • 80 gr de beurre • 1 jaune d'oeuf • Parfum au choix : rhum, extrait de café ou de vanille Pour rouler les truffes • 10 gr de cacao • 30 gr de sucre en poudre * Mélanger au bain-marie...

Lire la suite
Tag(s) : #Chocolat, #Cacao

. 140 gr de pâte d’amande . 3 œufs . 40 gr de beurre . 20 gr de farine . 20 gr de Maïzena . 35 gr de cacao non sucré Préchauffer le four thermostat 5 (160 °C). Mettre 120 gr de pâte d’amande 10 secondes au micro-ondes pour la ramollir. L'émietter dans...

Lire la suite
Tag(s) : #Desserts, #Chocolat, #Recettes

* Pour 6 personnes * Préparation 30 mn * Cuisson 35 mn * • 200 gr de chocolat noir • 200 gr de beurre (+10 gr pour le moule) • 200 gr de sucre en poudre • 5 oeufs • 40 gr de farine tamisée • Une petite pincée de sel. * Casser le chocolat en morceaux....

Lire la suite
Tag(s) : #Desserts, #Chocolat, #Recettes

• Faire fondre 400 gr de chocolat à cuire dans une casserole. Le faire fondre à feu doux afin qu'il ne colle pas. • Dans un saladier, verser 4 cuillerées à soupe de farine dorée Francine, (levure comprise dedans), 5 cuillerées de sucre de canne roux l'Antillaise....

Lire la suite
Tag(s) : #Desserts, #Chocolat, #Recettes

Pour 4 personnes - préparation 10 mns - cuisson 15 mns minimum 200 grs de chocolat noir 70% de cacao minimum 3 oeufs 150 gr de beurre 150 gr de sucre 50 gr de farine Préchauffer le four à 180 °C (th 5). Mélanger oeufs et sucre (avec robot si possible...

Lire la suite
Tag(s) : #Chocolat, #Desserts, #Recettes

* pour 6 personnes * préparation 30 mn * cuisson 1 heure * • 450 gr de farine tamisée • 6 oeufs • 225 gr de beurre ramolli (+20 gr pour le moule) • 250 gr de sucre en poudre • 3 cuil. à soupe de cacao amer • 1 sachet de levure • un peu de vanille • 1...

Lire la suite
Tag(s) : #Chocolat, #Cacao, #Desserts, #Recettes

* Préparation 20 mns - Cuisson 25 mn * 250 gr de chocolat noir 50 gr de noisettes décortiquées 50 gr de cerneaux de noix 175 gr de sucre en poudre + un sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 80 gr de beurre (demi-sel ou non selon...

Lire la suite
Tag(s) : #Chocolat, #Desserts

100 gr de farine 200 gr de chocolat noir 5 oeufs 50 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 150 gr de framboises 1/2 sachet de levure Option : 1 cuil. à soupe de sucre glace Préchauffer le four th. 6 (180 °C). Casser le chocolat en morceaux et le faire...

Lire la suite
Tag(s) : #Chocolat, #Desserts
1 2 3 4 > >>