Recette de truffes facile

Pour 25 truffes environ

•  80 gr de cacao

•  150 gr de sucre en poudre

•  80 gr de beurre

•  1 jaune d'oeuf

•  Parfum au choix : rhum, extrait de café ou de vanille

Pour rouler les truffes

•  10 gr de cacao

•  30 gr de sucre en poudre

*  Mélanger au bain-marie le cacao & le sucre dans très peu de lait.

*  Ajouter le beurre, le jaune d'oeuf et le parfum de votre choix. Laisser 3 à 4 heures au frigo.

*  Rouler la pâte en boulettes. Dans une assiette, mélanger le cacao & le sucre réservé. Rouler les boulettes dans ce mélange.

*  Conserver au frais.

On peut préparer la pâte et rouler les truffes le lendemain.

Ces truffes peuvent se conserver au frigo.