Gâteau chocolat framboises

100 gr de farine

200 gr de chocolat noir

5 oeufs

50 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre

150 gr de framboises

1/2 sachet de levure

Option : 1 cuil. à soupe de sucre glace

Préchauffer le four th. 6 (180 °C).

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes (ou bain-marie).

Ajouter le beurre & mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Travailler les jaunes avec le sucre en poudre dans une terrine pour que le mélange blanchisse et mousse.

Incorporer la farine, la levure & le chocolat fondu. Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement en les mélangeant à la préparation.

Ajouter la moitié des framboises.

Verser dans un moule à manqué .

Enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir le gâteau avant de le couper en morceaux. Décorer avec le reste des framboises.
Option : saupoudrer de sucre glace.