* pour 6 personnes * préparation 20 mn * cuisson 45 mn * Pour le caviar d'aubergines • 3 aubergines • 2 gousses d'ail • le jus d'un citron • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • sel, poivre en grains • 1/2 cuil. à café de graines de coriandre Pour le confit...

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* pour 6 personnes * préparation 10 mn * cuisson 20 mn * • 350 gr de gruyère râpé • 5 oeufs • 180 gr de farine • 1 pincée de sel • 25 cl d'huile végétale • 25 cl de lait • 1 sachet 1/2 de levure • 10 gr de beurre • 1 tranche épaisse de jambon blanc (ou...

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