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* pour 6 personnes * préparation 10 mn * cuisson 20 mn *
• 350 gr de gruyère râpé
• 5 oeufs
• 180 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 25 cl d'huile végétale
• 25 cl de lait
• 1 sachet 1/2 de levure
• 10 gr de beurre
• 1 tranche épaisse de jambon blanc (ou jambon déjà en dés)
• poivre en grains
* Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Mélanger la levure à la farine tamisée, avant de la battre au fouet dans une grande jatte avec les oeufs entiers, le sel, l'huile et le lait. Assaisonner de poivre fraîchement moulu.
* Continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Ajouter le gruyère râpé et le jambon coupé en dés. Verser la préparation dans un moule à cake beurré (ou des moules individuels).
* Enfourner et laisser cuire 20 mn. Laisser reposer à température ambiante.
* S'il s'agit d'un cake d'une seule pièce, le trancher lorsqu'il est complètement refroidi.
Ce cake se déguste à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
Ce cake se déguste à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
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