Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Crème brûlée aux fruits rouges

Pour 4 personnes

 

• 80 gr de sucre

• 50 gr de cassonade

• 5 jaunes d'oeufs

• 55 cl de crème liquide

• 15 cl de lait

• 225 gr de fruits rouges (ici framboises, surgelées ou fraîches selon la saison)

• 1 cuil. à soupe de miel

 

Préchauffer le four à 120°

Faire bouillir le lait avec le miel dans une casserole, le retirer du feu et laisser refroidir.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir une mousse.

Ajouter, sans cesser de fouetter, le lait au miel et la crème.

Répartir dans 4 plats individuels allant au four et laisser cuire pendant 40 mns.

Laisser refroidir et ajouter les framboises.

Placer au frigo pendant 3 heures minimum.

Saupoudrer les crèmes de cassonade et les faire caraméliser sous le gril du four quelques mns.

 

 

ciel

La cuisine n'est qu'un hobby

 Bienvenue dans mes Univers !

 

Commenter cet article