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750 gr de veau (épaule et poitrine) 20 olives noires et vertes 1/2 cuil. à café de curcuma, cannelle Graines de coriandre (3 ou 4) Noix de muscade râpée ( 1 bonne pincée) Option : 1 cuil. à soupe de gingembre et 1 ou 2 clous de girofle (je n'en mets pas...

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Tag(s) : #Recettes

10 feuilles de brick 8 portions de fromage fondu (vache qui rit, kiri) 300 gr de feta 1 oeuf 1 carotte persil farine et beurre sel, poivre Râper la carotte, hacher le persil. Les mettre dans un saladier et y ajouter le fromage fondu, la feta et l'oeuf....

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Tag(s) : #Recettes

• 4 quatre (4) magrets de canard de 250 gr mini mum • 500 gr de pommes de terre à chair ferme • 4 gousses d'ail de taille moyenne • 1 bouquet de persil • Graisse d'oie • sel et poivre Faire fondre le gras des magrets dans une cocotte après mes avoir entaillés....

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Tag(s) : #Recettes

Parce qu’elle est très abondante dans l’île de Goa (Inde), la carambole a été surnommée «pomme de Goa». Un nom qu’elle conserve dans les Antilles et en Malaisie. Mais, on l’appelle aussi «pomme de Chine», «star fruit», «groseille de Coromandel» ou encore...

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Tag(s) : #Recettes, #MieuxVivre

50 g d'olives noires dénoyautées (option) 200 gr de farine de blé 25 cl d'eau 90 gr de beurre ½ cuil. à café de sel 100 gr d'oignons 3 gousses d'ail Huile olive (4 cuil soupe) 400 gr de cabillaud, (ou merlu, merlan, lieu, colin) Feuilles de basilic (ou...

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Tag(s) : #Recettes

• 6 oeufs frais • 1/2 poivron rouge • 1 tranche épaisse de jambon blanc • 1/2 oignon • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Couper le demi poivron puis le jambon en petits dés. Détailler l'oignon en fines lamelles. Dans un grand bol, casser les oeufs et...

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Tag(s) : #Recettes

. 200 gr de feuilles de salade croquante au choix . 200 gr de concombres . 200 gr de radis Laver et sécher les feuilles de salade. Éplucher le concombre, le couper par le milieu puis en rondelles. Laver les radis en conservant les fanes. Les couper en...

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Tag(s) : #Recettes

Préparation 15 mns - Cuisson : 6 et 30 mns Ustensiles : 1 moule à savarin de 25 cm, 1 planche, 1 couteau, 1 sauteuse anti-adhésive Pour 6 personnes • 3 gros oeufs • 2 poivrons rouges • 1 courgette de taille moyenne • 2 carottes • 225 gr + 1 cuil. à café...

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Tag(s) : #Recettes

1 beau poulet de 1,5 kg 1 kg de tomates 3 beaux poivrons verts et rouges 3 oignons 3 gousses d'ail pressées 1 verre de vin blanc 1 bouquet garni 4 cuil. à soupe d'huile d'olive Poudre de piment d'Espelette ou piment oiseau Sel et poivre du moulin Une...

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Tag(s) : #Recettes
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