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Pour 6 personnes - préparation 20 mn - cuisson 50 mn 250 gr de farine 300 gr de mozzarella 100 gr de tomates séchées 50 gr d'olives noires dénoyautées un peu de basilic 4 oeufs huile d'olive 1 sachet de levure un peu d'origan (ou autre selon goût) sel...
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Préparation 40 mn - macération 24 h - cuisson 1h30 Pour 5 pots de 500 gr 12 belles oranges non traitées 2 citrons 1,5 kg de sucre en poudre 2 l d'eau 1 bâton de cannelle Laver et brosser les oranges. Couper chacune d'elles en 10 rondelles très fines....
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Préparation 10 mns - 2 heures minimum à l'avance - cuisson ± 2 mn/galette Pour 15 ± galettes Pâte 250 gr de farine de sarrasin 3 oeufs 1/4 de l de lait 1/4 de l d'eau huile, 1 pincée de sel fin Garniture 15 oeufs 100 gr de gruyère râpé Mettre la farine...
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L’avocat, une merveille pour l’organisme Bien qu’il ne soit pas le fruit le plus consommé en France, surtout en hiver où il disparaît peu à peu des rayons de supermarché, l’avocat est pourtant un des aliments les meilleurs pour la santé en général. Encore...
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* Pour 6 personnes * Préparation 15 mn * Cuisson 1 heure * • 1,250 kgs de pommes de terre type Bintje • 100 fr d'emmenthal râpé • 150 gr de fromage blanc • 3 oeufs • 100 gr de rème fraîche • ± 40 gr de beurre • 1 bouquet de persil • sel, poivre * Éplucher...
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* pour 6 personnes * préparation 30 mn * cuisson 1 heure * • 1 kg de queue de cabillaud • 6 grosses pommes de terre • 1 petit bouquet de persil plat • 1/2 bouquet de cerfeuil • 100 gr de beurre • 25 cl de lait • 50 gr d'emmental râpé • 2 cuiL à soupe...
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6 oeufs moyens 4 pommes de terre nouvelles de taille moyenne 1 oignon 3 ou 4 gousses d'ail Huile d'olive sel & poivre Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines. Faire chauffer à feu doux 20 cl d'huile d'olive dans une poêle qui n'attache...
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Pour 6 personnes - préparation 30 mns - cuisson 50 mns 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte ou pompadour) 40 cl de lait 40 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1 brin de thym 50 gr de beurre Noix de muscade, sel, poivre Peler et couper les...
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Il existe plusieurs façons de faire des pommes de terre épicées (bravas), avec tel ou tel piment, la sauce avec les patates ou à part. Pour 4 personnes 6 belles pommes de terre 1 gros oignon 4 gousses d’ail 2 tomates fraîches 2 Piments de Cayenne 1 cuil....
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* Pour 4 personnes - Préparation 10mn - Cuisson 20 mn * 3 petites courgettes 2 gros oeufs 1 gousse d'ail 2 dl de crème légère 2 cuil. à soupe de farine Huile d'olive Persil, basilic selon les goûts Poivre et sel, un peu de beurre Râper finement les courgettes...
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