/image%2F0931882%2F20140423%2Fob_c2b0ae_globe-logo.png){kind=logo}
/image%2F0931882%2F20201129%2Fob_d5e06f_breizh-cafe-jpg.JPG)
Une bonne adresse "Breizh" à Montmartre, au coin de la rue des Martyrs et de la rue Yvonne Le Tac. Au programme, épicerie fine, crêpes, galettes, cidre et gâteaux.. des traou mad (bonnes choses) et un bon accueil ! En vente à emporter ( Breizh café commander...
Lire la suite
Le sarrasin, souvent appelé « blé noir », n’est pas une céréale. C’est une excellente alternative au gluten pour les intolérants et il a plusieurs vertus nutritives. Il contient davantage de protéines que le seigle et le blé (13 g pour 100 gr). Il regroupe...
Lire la suite
Le 2 février, c'est la chandeleur, fête française, avec pour origine une procession païenne ou chrétienne, avec des chandelles, qu'il s'agissait de ramener encore allumées à la maison pour apporter bonheur et joie pendant toute une année. Pour les paysans,...
Lire la suite
Préparation 10 mns - 2 heures minimum à l'avance - cuisson ± 2 mn/galette Pour 15 ± galettes Pâte 250 gr de farine de sarrasin 3 oeufs 1/4 de l de lait 1/4 de l d'eau huile, 1 pincée de sel fin Garniture 15 oeufs 100 gr de gruyère râpé Mettre la farine...
Lire la suite
* Pour 2 douzaines environ * Préparation 20mn * * 250 gr de farine * 25 cl de lait et 25 cl de bière * 4 oeufs * huile * une pincée de sel • Verser la farine dans un saladier. • Creuser une fontaine au centre et y déposer les jaunes d'oeufs. • Fouetter...
Lire la suite
250 g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé ½ l de bière blonde 20 g de beurre allégé 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mettre la farine dans un saladier puis ajouter la moitié de la bière progressivement en remuant....
Lire la suite
* Pour 5 personnes * Préparation 10 mn * Cuisson 5 mn/crêpe • 5 pommes (reinettes de préf.) • 50 gr de sucre • 3 cl de rhum (ou de cognac ou d'eau-de-vie de pays) • 50 gr de beurre Pour la pâte à crêpes • 250 gr de farine • 4 oeufs • 50 gr de sucre •...
Lire la suite
Une recette de crêpes rapide et facile. Pour 6 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn • 1/2 litre de lait • 250 gr de farine • 3 oeufs • 30 gr de sucre semoule • 1/2 sachet de levure • 1 pincée de sel fin * Mettre la farine dans un saladier...
Lire la suite
J'ai déjà eu l'occasion de vous en parler (Ma crêperie préférée Ty Gwechall à Carhaix ) car les bons plans ça se partage. Crêpe au blé noir oeuf jambon Peut-être irez-vous bientôt en Bretagne ? Soyez d'abord les bienvenu(e)s ! J'espère que vous prendrez...
Lire la suite
* Pour 4 personnes * Préparation 30 mns * Cuisson 30 mns * Pour la pâte à crêpes 125 gr de farine tamisée 25 cl de lait 3 oeufs 30 gr de beurre fondu (+ 20 gr pour la cuisson) 1 cuil. à café de sucre en poudre 1 cuil. à soupe d'huile 1 pincée de sel Pour...
Lire la suite
