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Le Pain de singe est le fruit du baobab. Les sénégalais(e)s en font une délicieuse boisson fruitée - la bouye - avec de l'eau (et éventuellement du lait). Cela donne un boisson particulièrement acidulée et onctueuse. Et en plus, il possède des vertus...
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Voici la recette de Dieynaba, originaire de la Casamance, pour ...1000 beignets ! (Vous diviserez les proportions à votre convenance ) 9 kgs de farine pâtissière 60 oeufs 50 sachets de sucre vanillé 4,5 kgs de sucre 5 noix de muscade râpées 2 noix de...
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Vous avez peut-être perçu ou constaté ça et là mon attachement à l'Afrique qui est réel pour bien des raisons. Je vais sûrement en oublier, en vous citant tout simplement ce que j'ai vécu ...le dépaysement ! bien sûr, mais aussi et surtout l'accueil,...
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J'ai la chance d'habiter à Montmartre et de pouvoir descendre de temps en temps dans le quartier de Barbès pour me réapprovisionner entre autres en épices (marché & boutiques) et en kinkeliba. J'ai découvert cette plante utilisée principalement en infusion...
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Je connaissais l'auteure que j'aime beaucoup de "La ferme africaine" (merveilleusement adpatée par Sydney Pollack, avec M. Streep et R. Redford) qui raconte ses années passées au Kenya au début du 20ème siècle. Cette tranche de vie africaine où elle règnait...
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Margousiers à Saly (Sénégal) L'huile végétale de Neem s'obtient en pressant les graines du Margousier (ou Neem) arbre originaire de l'Inde, idéal pour la reforestation car il pousse facilement sous un climat clément. Cette huile s'utilise par voie cutanée...
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Jaylou Ava, guitariste, musicien auteur compositeur, site internet officiel Israël Jean-Louis Ava fait ses premiers pas dans la musique en écoutant son père jouer de l'orgue. Cet instrument est très présent dans la famille car son père s'en est servi...
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Un grand merci à Radio Nova qui a reçu il y a quelques jours Pierre Chereau dans sa matinale. C'est clair et pédagogique. Pierre Cherruau, 1m83, yeux marrons, est né à Dunkerque en 1969. Au-delà de ces quelques informations qu’ont pu glaner Thierry et...
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Bebe Manga - Ami oh La musique africaine est en deuil et plus particulièrement la musique camerounaise. Bebe Manga, de son vrai nom Elisabeth Bessem Ayamo Manga est partie hier, à l'âge de 60 ans, suite à un malaise à son domicile à Akwa Nord, Douala....
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La cuisine sénégalaise, variée, est délicieuse. Le plat sénégalais par excellence est le Thiep bou dien (Thieboudienne). Son ingrédient incontournable est le Thiof, variété de mérou. Les sénégalais qui vivent en Europe ou ailleurs le remplacent par de...
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