Petits légumes farcis

* pour 4 personnes *

* préparation 20 mns * cuisson 35 mns *

•  8 mini courgettes rondes

•  4 mini poivrons rouges

•  4 mini poivrons jaunes

•  100 gr de viande hachée (blanche pour changer !)

•  100 gr de jambon blanc

•  80 gr de parmesan râpé

•  4 gousses d'ail

•  Huile d'olive, basilic, sel, poivre

*  Préchauffer le four à 210°C (th.7)

*  Laver les légumes, les couper aux 3/4 de la hauteur.

*  Évider les courgetttes & réserver la chair

*  Retirer les filaments & les graines des poivrons.

*  Réserver les chapeaux.

*  Plonger les courgettes 5 mns dans l'eau bouillante salée.

* Mélanger la viande, le jambon, le parmesan, la chair des courgettes, l'ail, le sel et le poivre et en farcir les légumes. Les disposer dans un plat huilé allant au four. Au bout de 15 mn de cuisson remettre les chapeaux.

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