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* Pour 6 personnes - préparation 10 mn - cuisson 30 à 35 mn *
1 litre de lait
8 oeufs
200 gr de sucre
1 bâton de vanille
Faire bouillir le lait avec le bâton de vanille & le sucre. Battre les oeufs.
Le verser tout chaud dans les oeufs battus en remuant.
Remplir un plat à feu légèrement beurré.
Mettre au four chaud th. 6 pendant 15 mn puis baisser le feu à th. 5.
La préparation ne doit pas bouillir pour éviter que des trous se forment dans les oeufs au lait.
Vérifier la cuisson à la lame du couteau qui doit ressortir sèche.
Servir froid.
La cuisine n'est qu'un hobby