Coach intuitif mais aussi épicurienne
je vous propose
La recette du mercredi
Pour 10 madeleines - préparation 20 mn - cuisson 20 mn
275 gr de farine
3 oeufs entiers
175 gr de sucre semoule
Recette Régilait. Le lait en poudre ajoute plus de moelleux aux madeleines.
Faire la préparation la veille de la cuisson.
Blanchir les oeufs et le sucre avec un fouet dans un saladier, ajouter le zeste de citron râpé puis incorporer la farine, le lait en poudre, la levure et l'eau.
Faire fondre le beurre avec le miel sans le colorer puis l'ajouter au mélange précédent. Fouetter le tout.
Beurrer des moules à madeleines et y répartir le mélange.
Cuire à four chaud à 180°C sur une plaque à pâtisserie.