* Préparation 10 mn - cuisson 15 mn - repos 1 heure *
* Pour 4 personnes *
Sans sucre ajouté
100 gr de semoule de blé dur précuite
500 ml de lait demi-écrémé
Une trentaine de framboises
Laver les framboises et les mixer.
Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Quand le lait bout, verser la semoule. Diminuer le feu et laisser chauffer 5 à 10 mn jusqu'à ce que le lait soit totalement absorbé, en remuant constamment.
Répartir le mélange dans les ramequins individuels. Placer au réfrigérateur pendant ± 1 heure.
Sortir les ramequins et servir frais avec le coulis de framboises.
Option coulis : utiliser de l'agar agar pour l'épaissir un peu et ajouter un peu de vanille ou de zeste de citron râpé à la
préparation et la décorer d'une gousse de vanille ou d'une rondelle de citron. Ce dessert se déguste aussi bien froid que chaud.
La cuisine n'est qu'un hobby