
Pour 6 personnes - préparation 15 mn - cuisson 40 mn
400 gr de noix de coco râpée
6 jaunes d'oeufs
800 gr de lait concentré sucré
80 cl de lait
10 gr de beurre
Allumer le four th 7 (210 °C).
Verser le lait concentré dans un récipient, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger au fouet.
Ajouter le lait frais en remuant bien et incorporer la noix de coco.
Beurrer un moule en porcelaine ou verre allant au feu, le garnir de la pâte et mettre à cuire à four chaud au bain-marie pendant 40 mns.
Laisser refroidir avant de servir.