Crevettes sautées

*  Pour 4 personnes  *  Préparation 2 mn  *  Cuisson 5 mn  *

•  200 gr de crevettes non pré-cuites

•  1 dl d'huile d'olive

•  1 dl de cognac

•  1 pincée de poivre de Cayenne

•  1 branche de thym, sel, poivre

*  Mettre les crevettes dans un saladier. Les assaisonner avec du sel, du poivre frais moulu & une pincée de poivre de Cayenne. Les saupoudrer de thym émietté.

* Faire chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle commence à fumer, y jeter les crevettes, les faire sauter rapidement à feu vif, puis les arroser avec le cognac & les faire flamber.

* Servir les crevettes encore chaudes.