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* Pour 6 personnes * préparation 10 mn * Cuisson 35 mn *
• 6 côtes de porc
• 2 oeufs
• 100 gr de chapelure
• 80 gr de beurre
• 1 grosse cuil. à soupe de moutarde
• 100 gr de crème fraîche
• sel
* Dans une assiette creuse, battre les 2 oeufs en omelette. Mettre la chapelure dans une autre assiette.
* Tremper les deux faces des côtes une à une dans l'oeuf battu, puis les passer dans la chapelure en appuyant bien pour qu'elle adhère aux côtes.
* Faire fondre le beurre dans une poêle.
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