Confiture d'oranges à la cannelle

Préparation 40 mn - macération 24 h - cuisson 1h30

Pour 5 pots de 500 gr

12 belles oranges non traitées

2 citrons

1,5 kg de sucre en poudre

2 l d'eau

1 bâton de cannelle

Laver et brosser les oranges.

Couper chacune d'elles en 10 rondelles très fines. Presser le jus des 2 autres oranges et des citrons. Mettre ce jus et les rondelles d'oranges dans un saladier avec la cannelle et l'eau. Laisser macérer 24 heures.

Retirer la cannelle, ajouter le sucre en poudre, porter doucement à ébullition et faire cuire lentement pendant 1h30. Mettre en pots et fermer bien hermétiquement.

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