Cake au chocolat

* Pour 6 personnes - préparation 15 mns - cuisson 5 mns au micro-ondes *

* repos minimum 5 mns *

125 g de chocolat noir à croquer

125 g de beurre ou de margarine

125 g de sucre

3 oeufs

60 g de farine

20 g de poudre de noisettes ou d'amandes (facultatif)

1/2 verre de crème fraîche

1 cuil. à café de levure chimique

Décoration (facultative, au choix)

2 cuil. à soupe de gelée de groseille ou d'abricot, 50 g d'amandes grillées ou quelques biscuits à la cuillère écrasés, sucre glace, etc.

Tapisser un moule à cake avec un film transparent légèrement huilé.

Dans un bol, mettre le chocolat & le beurre & faire fondre 2 mn puissance maximum.

Dans un saladier, battre les oeufs & le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter :

La farine & la levure mélangées, la poudre de noisettes ou d'amandes, le chocolat fondu, la crème fraîche. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans le moule à cake. Le disposer sur une assiette retournée. Faire cuire au micro-ondes 5 mns, puissance maximum.

Le gâteau est cuit lorsqu'il se détache sur les bords & qu'une pointe de couteau en ressort sèche.

Laisser reposer 5 mns au moins avant de démouler sur le plat de service.

Servir le cake au chocolat refroidi. Le badigeonner ou le saupoudrer éventuellement avec les éléments de décoration ci-dessus.

On peut aussi glacer le cake avec 100 gr de chocolat noir fondu avec 25 gr de beurre pendant 2 mn au micro-ondes, puissance maximum.