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Pour 8 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson ±20 mn
200 gr de chocolat à 70%
60 gr de noisettes concassées
± 80 gr de petits-beurre
125 gr de beurre doux
3 oeufs
100 gr de sucre semoule
120 gr de farine tamisée
1 cuil. à café de levure chimique
Préchauffer le four à 200 ° (th 6). Beurrer un plat rectangulaire de ± 16 x 25 cm.
Mélanger noisette, farine et levure. Fouetter oeufs et sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un crème de couleur pâle. Ajouter la farine et les noisettes concassées.
Chauffer le chocolat noir et le beurre en morceaux à feu très doux. Dès que les carrés de chocolat deviennent mous à coeur, ôter la casserole du feu. Tourner le mélange pour le lisser. Verser cette préparation beurre-chocolat dans la pâte. Bien mélanger le tout avec une spatule pour former une pâte lisse.
Verser la moitié de la pate dans le plat à four. Couvrir délicatement de petits-beurre. Recouvrir du reste de la pâte.
Le brownie doit être 'pris' à coeur mais souple sous le doigt.
La cuisine n'est qu'un hobby
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