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Abricots au sirop et fromage blanc sur fond de biscuits

*  Pour 6 personnes   *  Préparation 15 mn  *

 

dégustation de crêpes

 

 

 

 

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•  6 demi abricots au sirop en boîte

•  300 gr de fromage blanc

•  150 gr de sucre

•  2 ou 3 biscuits un peu rassis (des macarons de préférence) réduits en poudre

•  24 biscuits à la cuiller

•  1 demi pot de marmelade d'abricots

•  un sirop préparé avec 100 gr de sucre, 4 cuil. d'eau et 3 cuil. à soupe de kirsch (ou autre)

 

*  Préparer le sirop avec le sucre et l'eau, laisser bouillir ± 8 mn. Ajouter le kirsch (ou autre) hors du feu.

 

*  Tartiner les biscuits à la cuiller de marmelade d'abricots, les coller deux à deux et les tremper dans le sirop refroidi. Les placer dans le fond d'un grand plat ou dans 6 plats ronds individuels. Les écraser légèrement à la fourchette dans le fond du plat afin de bien en recouvrir la surface.

 

*  Mélanger le fromage blanc avec le sucre et l'étaler en une couche régulière sur les biscuits imbibés. Ceci figurera le blanc des oeufs.

 

*  Bien égoutter les demi-abricots, les disposer régulièrement sur le fromage partie bombée à l'extérieur, de façon à simuler des jaunes d'oeufs sur le plat. Cerner chaque blanc d'oeuf de poudre de biscuits (macarons ou autre) pour simuler le beurre blond.

 

 

Vous pouvez aussi remplacer les macarons par des amandes grillées et réduites en poudre.

 

Servir frais.


 

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   Les univers de Rosalie

 

 

Tag(s) : #Desserts
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