Pain perdu aux fruits confits ou abricots secs

Pour 6 personnes

15 tranches fines de pain (brioché c'est bien aussi) rassis

3 oeufs,

50 gr de sucre en poudre

10 cl de lait

20 cl de crème liquide (en 2 fois)

40 gr de beurre

fruits confits ou abricots secs

1 cuil. à soupe d'amandes effilées

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrer une terrine.
Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les œufs et le sucre. Incorporer petit à petit le lait et la crème.
Faire chauffer une noisette de beurre dans la poêle.
Trempez les tranches de brioches dans la préparation, et les faire dorer au beurre à feu moyen 1 à 2 ms par face. Faire de même avec le reste de beurre et de tranches de brioches.
Déposer les tranches de brioche dans la terrine, en ajoutant entre les tranches les abricots secs ou fruits confits coupés en dés. Verser le reste de crème par-dessus la terrine. Saupoudrer avec les amandes effilées.
Enfourner pour 15 mns de cuisson.