Gâteau chocolat à la noix de coco

• 125 gr de chocolat noir

• 60 gr de beurre

• 3 oeufs

• 100 gr de sucre

• 40 gr de fécule de pomme de terre

• 60 gr de noix de coco en poudre

• 1 pincée de sel

Préchauffer le four (180°C.)

Casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre avec le beurre.

Ajouter le sucre en poudre et incorporer les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.

Ajouter la fécule et la noix de coco.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné et mettre au four 20 à 25 mns.

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