Mini cakes nature

125 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
2 œufs
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, et la farine préalablement mélangée à la levure. Ajouter le beurre mou et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Déposer des caissettes en papier dans des moules à cupcakes. Y verser la pâte aux 2/3. Enfourner pour 15 à 20 min. Surveiller la cuisson avec une lame de couteau.

Variante : glisser quelques raisins secs (qui auront trempé dans l'eau 6 heures) parmi les ingrédients de la pâte.