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600 g de groseilles
100 g de poudre d'amande
pâte sablée,
130 g de sucre
4 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre glace
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Disposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Casser les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes.
4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter petit à petit dans la préparation. Les blancs seront plus faciles à monter en neige si le récipient et les oeufs sont froids.
Ajouter les groseilles nettoyées et égrappées dans la préparation. Bien les répartir.
Verser l'ensemble dans le fond de tarte et faites cuire pendant 45 minutes à 160°C (thermostat 5/6).
Laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
