Clafoutis framboises

* Préparation 1/4 d'heure * Cuisson 30 mn * Pour 4 à 6 personnes *

500 gr de framboises

2 oeufs entiers & 2 jaunes

60 gr de Maïzena

150 gr de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

2 dl de lait

250 gr de crème fraîche épaisse

20 gr de beurre

Préchauffer le four à 180 °C, th 6.

Beurrer un plat allant au four et y étaler les framboises.

Casser les oeufs dans une terrine. Ajouter les jaunes, le sucre semoule & les sachets de sucre vanillé, et la Maïzena.

Incorporer le lait et la crème sans cesser de fouetter afin d'obtenir une pâte fluide.

Verser la pâte obtenue sur les framboises et mettre au four.

Faire cuire 30 mn et déguster encore un peu tiède.