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1 kg de pommes de terre 8 tranches de bacon 15 cl de lait 200 gr de beurre 1 pincée de noix de muscade râpée sel, poivre Peler les pommes de terre et les mettre dans une casserole à fond épais. Les couvrir juste d'eau. Les porter à ébullition, saler et...

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Tag(s) : #Recettes

• 2 magrets de canard • 2 panais • 100 g de topinambours • 1 rutabaga • 500 gr de potiron • 15 cl de sirop d’érable • 2 oignons et 1 gousse d'ail • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 1 cuil. à café de cinq épices • 1/2 piment • 4 cuil. à soupe d'huile d’olive...

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Tag(s) : #Recettes

Pour 4 personnes 250 gr de fusilli 500 gr de tomates 2 gousses d'ail 100 gr d'olives noires dénoyautées parmesan 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin Un peu de verdure/crudités pour la déco (salade, radis, tomate, brin de persil, etc.)...

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Tag(s) : #Recettes

2 avocats bien mûrs 1/2 tomate le jus d'1 citron vert 1 oignon hachée finement coriandre en branche 1 pincée de cumin tabasco 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre noir Coupez vos avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la pulpe à l'aide d'une...

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Tag(s) : #Recettes

* Pour 8 personnes * Préparation 20 mns * Cuisson 1h30 * 1 Poulet de ± 1,750 kg 2 citrons Huile d'olive 4 tranches de bacon (ou dés pré-découpés) 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche Basilic ou estragon (selon les goûts) ciselé Sel et...

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Tag(s) : #Recettes

750 gr de veau (épaule et poitrine) 20 olives noires et vertes 1/2 cuil. à café de curcuma, cannelle Graines de coriandre (3 ou 4) Noix de muscade râpée ( 1 bonne pincée) Option : 1 cuil. à soupe de gingembre et 1 ou 2 clous de girofle (je n'en mets pas...

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Tag(s) : #Recettes

10 feuilles de brick 8 portions de fromage fondu (vache qui rit, kiri) 300 gr de feta 1 oeuf 1 carotte persil farine et beurre sel, poivre Râper la carotte, hacher le persil. Les mettre dans un saladier et y ajouter le fromage fondu, la feta et l'oeuf....

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Tag(s) : #Recettes

• 4 quatre (4) magrets de canard de 250 gr mini mum • 500 gr de pommes de terre à chair ferme • 4 gousses d'ail de taille moyenne • 1 bouquet de persil • Graisse d'oie • sel et poivre Faire fondre le gras des magrets dans une cocotte après mes avoir entaillés....

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Tag(s) : #Recettes
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