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Tapas-de-Tortilla

*  Pour 6 personnes  *  Préparation 15 mn  *  Cuisson 30 mn  *

 

 

• 6 grosses pommes de terre

• 14 oeufs

• 8 cuil. à soupe d'huile d'olive

• sel et poivre

 

* Battre les oeufs en omelette

* Bien saler et poivrer

* Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les laver et les sécher.

* Chauffer l'huile dans une poêle. Faire cuire les pommes de terre en les étalant à feu moyen. Les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

* Verser les oeufs battus.

* Faire cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient bien pris.

* Poser un grand plat (ou assiette) rond sur la poêle et la retourner. La faire glisser à nouveau dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant ± 5 mn. Attendre que la tortilla refroidisse avant de la découper en petits carrés.

 

À servir froid ou chaud (micro-ondes) avec des piques en bois.

 

 

ciel

   Les univers de Rosalie

 

 

Tag(s) : #Recettes

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