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Quiche asperges

 

*  Pour 6 personnes  *  Préparation 25 mn  *  Cuisson 1 h10 mn  *

 

 

Fessebouc.png

 

 

• 300 gr de pâte feuilletée

• 500 gr d'asperges

• 500 gr de grosses crevettes

• 20 gr de beurre

 

Pour la crème pâtissière salée

• 50 cl de lait

• 2 cuil. à soupe de farine

• 1 oeuf entier et 2 jaunes

• 50 gr de comté

• 40 gr de beurre

• 2 pincées de muscade, sel, poivre

 

 

* Peler les asperges avec un économe, de la tête vers le bas. Raccourcir les parties de queue trop dures.

* Ôter les têtes des crevettes. Les faire revenir dans un peu de beurre pendant 3 ou 4 mn et les réserver.

* Placer ensuite dans la poêle les corps des crevettes et les faire revenir de la même façon. Les saler et les poivrer. (Option ! voir au bas de la recette).


quiche-crevettes-tamis.jpg

 

 

 

La suite ! ... 

  ciel

   Les univers de Rosalie

 

 

 

Tag(s) : #Recettes

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