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*  Pour 6 personnes  *  Préparation 15 mn  *  Cuisson 1 heure  *

 

 

• 1 poulet de minimum 1,5 kg

•  3 cuil. à soupe d'huile d'olive

•  2 belles têtes d'ail

•  thym, romarin, laurier, fenouil, sel, poivre.

•  vin blanc

 

 

*  Vider & flamber le poulet, saler, poivrer et le brider

*  Défaire les gousses d'ail sans les éplucher, mettre le poulet dans une cocotte, l'arroser d'huile d'olive, disposer autour les aromates, les gousses d'ail non épluchées, le sel, le poivre.

• Bien faire revenir le tout quelques minutes puis mouiller avec un peu de vin blanc (ou autre ex. cognac). Couvrir et amener à ébullition.

• Réduire le feu, ajouter un soupçon d'eau et faire cuire à découvert pendant ±45 minutes.

 

 

 

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   Les univers de Rosalie

 

 

 

Tag(s) : #Recettes

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