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Petits pots crème Choco

 

*  Pour 6 personnes  *  Préparation 20 mn  *  Cuisson 30 mn  *  Réfrigération 2 heures  * 

 

 

Fessebouc.png

 

 

•  100 gr de chocolat noir

•  20 cl de crème fraîche

•  20 cl de lait

•  1 oeuf + 4 jaunes

•  60 gr de sucre en poudre

 

 

*  Préchauffer le four à 150 °C (th 5). 

 

*  Porter le lait à ébullition. Hors du feu, y faire fondre le chocolat cassé en morceaux en mélangeant bien. Ajouter la crème fraîche.

 

*  Fouetter l'oeuf entier, les jaunes & le sucre dans une terrine. Verser doucement le lait au chocolat refroidi en délayant soigneusement.

 

*  Répartir ensuite cette préparation dans 6 petits ramequins individuels. Retirer la mousse qui est à la surface.

 

*  Les couvrir pour éviter la formation d'une peau. Faire cuire pendant 30 mn au bain-marie dans le four préchauffé.

 

*  Après refroidissement, réserver au frigo pendant 2 heures.

 

*  Au moment de servir, décorer tous les petits pots de copeaux de chocolat noir.

 

 


 

 

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Tag(s) : #Agora Chocolat

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