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Muffin-choco-coupe.jpg

 

50 g de farine d'amande

70 g de farine de riz 

35 g de farine de sarrasin ou quinoa

4 cuil. à soupe de cacao non sucré

1 petite cuillère à café de levure

1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude 

8 cuillères à soupe de sucre brun 

2 oeufs

Un peu de sel

80 ml d'huile de colza ou de coco

brisures de chocolat


 

 

 

gouter-muffin-choco.jpg

 

 

Préchauffer le four à 200°C. Graisser les cavités d’un moule à muffins à 12 cavités, ou les couvrir de caissettes de papier.

 

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les farines, le sucre la levure, le bicarbonate de sodium et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de sel. Ajouter les ingrédients de l'étape 1.

 

Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, battre les 2 oeufs avec l'huile et 1 cuillerée à thé (5 ml) de vanille. Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs.

 

Parsemer des ibrisures de chocolat et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans les douze cavités.

 

 

 

ciel

La cuisine n'est qu'un hobby

 Bienvenue dans mes Univers !

 

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Tag(s) : #Recettes sans gluten, #Mieux Vivre

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