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carrés-choco

 

 

Fessebouc.png

 

 

 

 

Consommé à petite dose, même quasi quotidiennement, le cacao (ou chocolat noir peu sucré) favorise la fluidité du sang, c'est un antioxydant, un anti dépresseur, un antistress, un hypotenseur, un aphrodisiaque... Il freine même le cholestérol.

 

Toujours consommé de façon raisonnable, Il ne fait pas mal au foie, ne provoque pas de caries, au contraire, il les empêche, il ne fait pas grossir.

 

Il contient des protéines, des fibres (autant que dans 100 gr de pain complet), du potassium, (excitabilité musculaire & métabolisme cardiaque), du magnésium (équilibre nerveux, sollicitation musculaire), du calcium, (fonctionnement cellulaire & constitution osseuse & dents) du phosphore (trame osseuse), peu de sodium (12 mg/100 gr).

 

Tablette chocolat

 

 

Dans 100 gr de chocolat (490 Kcal) on trouve :

 

. 400mg de potassium
. 180 à 250mg de phosphore
. 100 à 140mg de magnésium
. 40 à 60mg de calcium
. 11mg de sodium
. 4 à 6mg de fer
. 0,7 à 1,2mg de cuivre
. des traces de fluor
. 1,5% de théobromine et de caféine
. vitamines : A, B1, B2, B3, B12 et D

 

 

 

C'est bon pour le moral ! Il réduit le taux de cortisol (hormone du stress, le cortisol est l’antithèse de la testostérone  ;  alors que cette dernière soutient l’anabolisme musculaire, l’excès de cortisol l’anéantit). Le chocolat est bien un anti-stresse reconnu, il contient de la phényléthylamine, une molécule bonne pour le moral. Il peut aussi effacer un petit coup de fatigue  grâce à la théobromine qui a les mêmes effets que la caféine.

 

 

Sources, entre autres ...

www.choco-club.com

www.doctissimo.fr/

 

pudding-choco-int.-stockfood.JPG

 

 

Allez, je ne vais pas vous laisser sans une petite recette... celle de "Mon pudding au chocolat" !

 

• Mettre à tremper une tasse de raisins secs pour les faire gonfler


• Prendre un pain complet pain-complet.jpg(300 gr maxi), ou froment selon les goûts, l'émietter dans un saladier, y ajouter :


-> 1 grande boîte de lait gloria, 8 cuillérées à soupe de sucre roux, 3 oeufs entiers, 3 cuillérées à café de rhum, 6 cuillérées à soupe de cacao.

• Mélanger les ingrédients au fur et à mesure et ajouter quelques zestes de citron et ou d'orange

• Laisser reposer 3 heures, puis ajouter les raisins secs.

• Huiler un moule avec des bords assez hauts, y verser le mélange.

• Mettre dans un four déjà chaud à 8-9 pendant 1 heure.

 

 

 


Tag(s) : #Agora Chocolat

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