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Pour 8 personnes * préparation 15 mn * Cuisson 30 mn *

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre semoule
  • 50 gr de sucre glace
  • 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
  • 80 g de beurre
  • 1 bonne cuil. à soupe de rhum
  • 1 fève


Couper deux disques dans les deux pâtes.

Disposer une des deux pâtes dans un moule à tarte beurré et la piquer avec une fourchette. Humidifier le contour avec un peu d'eau.

Mélanger les ingrédients dans une jatte : beurre, poudre d'amandes, sucre, les 2 oeufs, le rhum.

Etalez la préparation sur la pâte, ajoutez la fève.

Refermer la galette avec la seconde pâte et bien coller les bords pour que la frangipane ne s'échappe pas.

Dessiner sur le dessus des motifs avec un couteau ou une fourchette puis dorer avec le jaune d'oeuf.

Faites des petits trous pour donner un peu d'air afin d' empêcher la galette de trop gonfler et d'être sèche.

Enfournez votre galette à 210°C (th 7) pendant ±30 min.

 

 

Tag(s) : #Desserts, #Recettes

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