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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

 

bocal de har. verts

 

Pour 2 bocaux de 1 L - préparation 30 mn - traitement thermique  1h15

 

 

 

 

1 kg de haricots verts, sel

 

Bien laver les bocaux, les rincer, les laisser sécher.

 

Enlever les extrémités et les fils des haricots.

 

Faire bouillir de l'eau et faire blanchir les haricots 5 mn dans l'eau bouillante et les rafraîchir à l'eau courante.

 

Les égoutter et les ranger verticalement dans les bocaux. Les couvrir jusqu'à 2 cm du rebord avecde l'eau bouillante salée  à ± 20gr/l.

 

Fermer les bocaux avec une rondelle neuve et les placer debout bien calés dans un autocuiseur. Placer un torchon sur les bocaux pour éviter le contact verre/métal.

 

Procéder au traitement thermique : 1h15 à l'autocuiseur  (2 heures au stérilisateur).

 

Les laisser refroidir et les ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.

 


 

 

 

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   Les univers de Rosalie

 

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