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Gateau-aux-courgettes

* pour 6 personnes  *  préparation 30 mn  *  cuisson 30 mn  *

 

 

• 1 kg de courgettes

• 6 oeufs

• 100 gr d'emmenthal

• 4 brins d'estragon

• 1 gousse d'ail

• 3 cuil. à soupe d'huile

• Noix de muscade

• sel, poivre

 

Allumer le four thermostat 5 (175 °C).

Huiler un moule à manqué de 22 cm de diamètre.

Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

Battre les oeufs avec ll'emmenthal. Saler, poivrer et incorporer les courgettes et les épices dont l'ail très finement émincé.

Verser dans un plat à gratin huilé et enfourner.

 

 

ciel

   Les univers de Rosalie

 

 

Tag(s) : #Recettes

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