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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

gateau-fromage-blanc.png

 

*  Pour 6 personnes -  préparation 20 mn  -  cuisson 1h15  *

 

 

Utiliser un moule à manquer de 24 cm de Ø

1,250 kg de fromage blanc lisse à 0%

4 oeufs

125 gr de sucre de canne en poudre

1 cuil. à café d'essence de vanille

le zeste de 2 citrons non traités

12 gr de farine

80 gr de raisins de Corinthe

Huile

préparation 20 mn

 

 

Laver et faire tremper les raisins dans un bol d'eau chaude.

 

Dans une terrine, battre au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors la vanille, les zestes de citron râpés, la farine tamisée, le fromage blanc et les raisins égouttés.

 

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer doucement au mélange en soulevant la masse par en-dessous.

 

Huiler très légèrement le moule, le remplir de la préparation et faire cuire à  200° C. pendant 1 heure à 1h15. Pour vérifier la cuisson, enfoncer une lame de couteau dans le gâteau ; elle doit ressortir sèche.

 

Démouler le gâteau et le laisser refroidir.

 

 

 

ciel

La cuisine n'est qu'un hobby

 Bienvenue dans mes Univers !

 

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