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*  Pour 6 personnes  *  Préparation 20 mn  *  Cuisson 50 mn  *

 

 

 Mes 50 recettes au chocolat dans votre boîte mail gateau fondant choco

 

 

•  125 gr de chocolat noir

•  50 cl de lait

•  1 gousse de vanille

•  125 gr de sucre en poudre

•  8 jaunes d'oeufs

 

 

*  Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue.  Laisser refroidir puis retirer la vanille.

 

*  Râper le chocolat noir ou le broyer au robot mixeur.

 

*  Chauffer 5 cl d'eau avec le sucre. Dès l'ébullition, retirer du feu & faire fondre le chocolat dans ce sirop en remuant. Délayer avec le lait froid.

 

*  Préchauffer el four sur thermostat 5 (150°C).

 

*  Verser les 8 jaunes d'oeufs dans un saladier. Les mélanger doucement sans les faire mousser. Ajouter le lait au chocolat & bien remuer.

 

*  Répartir la préparation au chocolat dans 6 ramequins. Les placer dans un bain-marie chaud non bouillant. Enfourner & laisser cuire pendant ± 50 mn.

 

*   Servir ce dessert froid. Décorer de granulés de chocolat & de fruits de saison.

 

 

À accompagner de meringues préparées avec les blancs d'oeufs non utilisés des 8 oeufs.

 

 

 

 

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   Les univers de Rosalie


Tag(s) : #Agora Chocolat

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