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côtes veau mozarella

 

*  Pour 4 personnes  *  Préparation 10 mn  *  Cuisson ±15 mn  *

 

2 escalopes de veau
100 g de champignons de Paris
20 g de parmesan
2 tranches de jambon blanc
2 tranches de mozzarella

Huile d'olive


 

Poser les côtes sur une planche de cuisine, et les couper en 2 dans le sens de l'épaisseur et les aplatir.

Nettoyer et émincer les champignons.

Prendre une poêle, la huiler et y faire revenir les champignons à feu doux.

Les disposer ensuite sur une des 2 parties de chaque côte.

 

Saupoudrer chaque escalope d'1 cuil. à soupe de parmesan.

Les recouvrir ensuite d'une tranche de jambon blanc et couvrir ensemble avec l'autre partie de chaque côte.

Ajouter pour finir une tranche de mozzarella. Faire tenir avec des piques.

Faire cuire à feu doux et servir.

 

 

 

Tag(s) : #Recettes

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