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Cari de poulet
Cari de pouletCari de pouletCari de poulet

1 poulet de 1,5 kg

2 gros oignons
3 belles tomates

6 gousses d'ail

6 cuillères à soupe de huile
1 branche de thym ou un peu de coriandre
1 cuil. a café de safran

sel

Facultatif

piment

8 g de gingembre (je n'en mets pas, je n'aime pas !)

 

Couper le poulet en morceaux
Émincer les oignons
Couper les tomates en morceaux
Piler l'ail avec le sel le gingembre
Chauffer l'huile dans une marmite, y faire dorer les morceaux de poulet avec du sel et du thym
Ajouter les oignons, les  laisser prendre de la couleur puis ajouter les épices (dont le safran) le safran & bien mélanger
Mettre les tomates laisse rroussir un peu
Mouiller avec 1 verre d'au
Couvrir et faire cuire à feu moyen durant ±25 mn, 30 maxi.

 

On peut faire la même sauce pour des crevettes.

 

 

ciel.jpg

   Les univers de Rosalie

 

Tag(s) : #Recettes

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