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cake franche-comté

 

* Pour 8 personnes - préparation 20 mn - cuisson 30 mn, 1 heure à l'avance (saucisse) + 45 mn *

 

 

1 saucisse de Morteau

6 oeufs

2 dl de vin blanc sec

1 dl d'huile

250 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de fromage râpé

Sel & poivre

cake-saucisse-tranches

 

Une heure à l'avance, remplir une casserole d'eau, y faire pocher la saucisse de Morteau pendant 30 mn. Égoutter & laisser refroidir. Beurrer ou huiler un moule à cake, préchauffer le four à th. 6 (180 °C). Dans un saladier, mélanger les oeufs entier avec l'huile & le vin blanc. Tamiser la farine mélangée à la levure.

Découper la saucisse de Morteau en petits cubes. À la préparation aux oeufs, ajouter le mélange de farine & de levure, le fromage et les cubes de saucisse. Saler & poivrer raisonnablement.

Garnir le moule avec la pâte aux 3/4 de la hauteur. Glisser dans le four & laisser cuire pendant 45 mn. Piquer le cake avec la lame d'un couteau. Si la lame ne ressort pas sèche, remettre quelques minutes à cuire.

 

Démouler et déguster avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette bien relevée.

 

 

 

ciel

La cuisine n'est qu'un hobby

 Bienvenue dans mes Univers !

 

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Tag(s) : #Recettes

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