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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Buche-chocolat.png

 

• 4 oeufs

• Un verre de sucre en poudre

• Un verre avec moitié farine et maïzena

• 250 grammes de chocolat dessert

• 150 gr de beurre

• Un sachet de levure chimique

• Un peu d'eau

 

. Séparer les blancs des jaunes.

. Battre les jaunes d’oeuf avec le verre de sucre et 3 cuil.à soupe d'eau tiède pour faire mousser & obtenir un mélange presque blanc.

. Ajouter lentement le verre de farine & Maïzena & la levure chimique. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer doucement au mélange.

. Répartir la pâte sur un centimètre d'épaisseur sur un plaque allant au four. Enfourner et faire cuire dix minutes à 190° (Thermostat 6/7).

. Faire fondre au bain-marie le chocolat dessert cassé en morceaux. Ajouter le beurre mou et bien mélanger.

. Sortir le gâteau et le déposer bien à plat sur un torchon légèrement humide. Le laisser un peu refroidir et étaler le mélange chocolat & beurre sur toute sa surface.

Rouler le gâteau, le mettre sur un plat long et en recouvrir le dessus du reste du mélange chocolat & beurre.

. Faire des stries sur le dessus avec une fourchette dans le sens de la longueur.

. Faire refroidir au frigo.

 

Voir aussi ...

 

bûche glacée chocolat

Bûche glacée au chocolat et raisins secs

 

Cake au chocolat

Cake au chocolat façon bûche !

 

 

ciel

La cuisine n'est qu'un hobby

 Bienvenue dans mes Univers !

 

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