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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

 

 

Brownie---Pt-Beurre.png

 

Pour 8 personnes -  Préparation 20 mn  - Cuisson ±20 mn

 

 

200 gr de chocolat à 70%

60 gr de noisettes concassées

± 80 gr de petits-beurre

125 gr de beurre doux

3 oeufs

100 gr de sucre semoule

120 gr de farine tamisée

1 cuil. à café de levure chimique

 

 

Préchauffer le four à 200 ° (th 6). Beurrer un plat rectangulaire de ± 16 x 25 cm.

 

Mélanger noisette, farine et  levure. Fouetter oeufs et sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un crème de couleur pâle. Ajouter la farine et les noisettes concassées.

 

Chauffer le chocolat noir et le beurre en morceaux à feu très doux. Dès que les carrés de chocolat deviennent mous à coeur, ôter la casserole du feu. Tourner le mélange pour le lisser. Verser cette préparation beurre-chocolat dans la pâte. Bien mélanger le tout avec une spatule pour former une pâte lisse.

 

Verser la moitié de la pate dans le plat à four. Couvrir délicatement de petits-beurre. Recouvrir du reste de la pâte.

 

Le brownie doit être 'pris' à coeur mais souple sous le doigt.

 

 

ciel

La cuisine n'est qu'un hobby

 Bienvenue dans mes Univers !

 

*

 

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