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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

biscuit-armagnac.jpg

 

pour 6 personnes - préparation 25 mn - cuisson 40 mn  - sauce 5 mn

 

125 gr de farine

125 gr de sucre

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

 

sauce

150 gr de beurre

200 gr de sucre

2 dl d'eau

1/2 dl d'armagnac

 

biscuits-a-l-armagnac.png

 

Travailler 4 jaunes d'oeufs et le sucre en poudre au fouet dans un saladier. Le mélange doit se transformer en 'ruban'.


Tamiser la farine sur le mélange sans travailler, ajouter les blancs d'oeufs battus en neige ferme et mélanger doucement le tout avec une spatule en soulevant la masse.


Ajouter la levure et le sucre vanillé.


Verser la pâte dans un moule à manqué, mettre à cuire 40 mn à four moyen (th 5°).

 

À la sortie du four, démouler le gâteau et le poser sur un plat.


Faire fondre dans une casserole sur feu doux le beurre, l'eau et le sucre. Lorsque le mélange est fondu, ajouter l'armagnac. En arroser le biscuit.

 

 

 

 

ciel.jpg

   Les univers de Rosalie

 

 

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