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Scones aux pépites de chocolatScones aux pépites de chocolatScones aux pépites de chocolat

Prendre une tasse de taille moyenne comme mesure.

2 ½ tasses de farine
½ tasse de sucre
2 cuillères à café de levure
Une pincée de sel
8 cuillères à soupe de beurre mou
1 tasse de copeaux de chocolat
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille
½ tasse de lait écrémé (ou lait entier ou crème selon les goûts)

 

Préchauffer le four à 180°C.


Dans un robot, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre.
Ajouter les pépites de chocolat, faire une ou deux impulsions très rapides juste pour obtenir les pépites de chocolat et bien mélanger avec la pâte .
Dans un bol, mélanger l’œuf, la vanille et le lait. Verser le mélange d’œufs sur le mélange de farine, bien l'incorporer.
Retirer la pâte du bol et pétrir légèrement sur un morceau de table farinée pour former une boule. Si la pâte colle un peu, rajouter de la farine sur la table.
Aplatir la pâte, en faire un disque un peu épais et le couper en 8 triangles égaux.

Battre légèrement un oeuf et une cuillère à soupe de lait. Déposer les triangles de pâte sur une plaque à biscuits et badigeonner au pinceau le dessus des triangles avec cette préparation.

Cuire au four pendant un peu plus de 25 mns (jusqu'à 30) pour une coloration coloration dorée.

La tasse de copeaux de chocolat peut être remplacée par des raisins secs.

Tag(s) : #Desserts

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