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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Tartelette aux pommes, raisins, noisettes et mielTartelette aux pommes, raisins, noisettes et miel

Pour 10 tartelettes

1 pâte sablée

Farine pour les moules

100 gr de beurre ramolli (+ beurre pour le moule)

70 gr de poudre de noisettes

1 oeuf

70 gr de miel

100 gr de crème fraîche

1 cuil. à soupe de maÏzena

3 petites pommes ou 2 grosses

Quelques grains de raisin noir (chasselas de préf.)

Sucre roux

 

Beurrer et fariner les moules.

Avec un emporte-pièce plus grand que le moule, détailler la pâte sablée, la mettre dans les moules, puis réserver dans un endroit frais.

préparer la crème de noisettes au miel en mixant tous les ingrédients : poudre de noisette, beurre, oeuf et miel.

Peler, épépiner et couper les pommes en dés puis les citronner.

Disposer la crème au centre des tartelettes, ajouter quelques dés de pommes, 2 ou 3 grains de raisin.

Saupoudrer de sucre roux.

 

Option : Au moment de servir, déposer une boule de glace vanille sur les tartelettes.

 

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