Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Fusilli à la tomate et aux olives noires

Pour 4 personnes

 

250 gr de fusilli

500 gr de tomates

2 gousses d'ail

100 gr d'olives noires dénoyautées

parmesan

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Un peu de verdure/crudités pour la déco (salade, radis, tomate, brin de persil, etc.)

 

Plonger les tomates une vingtaine de seconde dans de l'eau bouillante et les égoutter. Ensuite, il faut les peler et les épépiner et les tailleren petits dés.

Écraser les gousses d'ail sans les éplucher.

Faire revenir les tomates et l'ail 8 mns à feu doux dans une sauteuse avec l'huile d'olive et une pincée de sel. Ajouter les olives coupées en rondelles et poivrer (resaler un peu si besoin).

Dans le même temps, faire cuire les fusilli dans un grand volume d'eau bouillante "al dente", (tendres mais encore fermes). Vérifier la cuisson en les goûtant. 

Égoutter les pâtes, les verser sur la sauce et mélanger.

Couper des copeaux/tranches fines de parmesan

Servir dans les assiettes, ajouter de la déco (salade, radis, tomate, brin persil ou ciboulette, etc.) et les copeaux de parmesan.

 

Fusilli à la tomate et aux olives noires
Fusilli à la tomate et aux olives noires
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article