Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Beignets de courgettes et auberginesBeignets de courgettes et auberginesBeignets de courgettes et aubergines

 

  • 2 courgettes et 1 aubergine
  • 250 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de bière blonde
  • 1 petit verre d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive.
  • Huile à friture

 

Battre les 2 oeufs entiers dans un saladier et y incorporer la farine en pluie. Bien mélanger et ajouter la bière et 1 petit verre d'eau en mélangeant bien à nouveau. Le mélange doit être bien homogène et la pâte épaisse.

Couper les courgettes et l'aubergine préalablement lavées et grattées en fines rondelles. Il n'est pas nécessaire de les peler.

Tremper les rondelles de courgettes & aubergines dans la pâte à frire.

Faire chauffer suffisamment d'huile dans une sauteuse (minimum 2 cm de H).

Quand elle est bien chaude, versez une par une les rondelles dans l'huile. Les tourner quand la pâte est prise et les laisser un peu dorer.

Égoutter les beignets  sur du papier absorbant qui absorbera l'excédent d'huile.

 

 

Commenter cet article