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Recette simple de visitandinesRecette simple de visitandinesRecette simple de visitandines

* Recette pour 30 pièces * Préparation 20 mn * Cuisson ± 15 mn *

 

150 gr d'amandes en poudre

200 gr de sucre

4 blancs d'oeuf

75 gr de farine fluide

160 gr de beurre (plus beurre pour les petits moules)

 

Allumer le four th. 6. Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans une casserole à feu doux. Travailler le beurre à la fourchette jusqu'à sa réduction en pommade. Le retirer du feu.

Mélanger dans une jatte les amandes et le sucre, ajouter les blancs d'oeufs et travailler avec une spatule pendant 5 mns. Ajouter la farine en pluie et mélanger à nouveau. Verser le beurre fondu et mélanger le tout.

Badigeonner des petits moules ronds ou ovales de beurre fondu et les remplir à moitié avec la préparation.

Mettre au four pour 15 à 20 mn selon la taille des moules.

Démouler sur une grille les visitandines encore chaudes. Les laisser refroidir avant dégustation. Conservation dans une boîte en fer une bonne quinzaine de jours.

 

 

Tag(s) : #Desserts

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