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Consultations de Rosalie

Bonjour et bienvenue ! Je vous propose des consultations à Paris, par tél. et Skype. Mon objectif est de vous apporter conseil, éclaircissement et réconfort. Je vous invite à découvrir mon parcours et le déroulement de mes consultations.

Où êtes vous ?

Publié par rosalie

Pain d'épices facile à faire

125 gr de miel crémeux

125 gr de sucre de canne roux

30 gr de beurre

30 cl de lait

150 gr de farine de châtaigne

150 gr de farine de seigle

Option : 300 gr de farine de seigle ou 150 gr seigle, 150 gr farine blanche

2 cuil. à café de bicarbonate de soude diluée dans un peu d’eau chaude

2 cuil. à café de graine d’anis

Option : 2 fleurs de badiane à la place

2 cuil. à café de cannelle

1 cuil. à café de muscade

1 cuil. à café de fenouil

On peut aussi mettre 1 cuil. à café de girofle et de gingembre (que je n'aime pas !)

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger les épices dans un bol et les broyer.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, le lait, le sucre et le miel à feu doux.

Ajouter les 2 farines puis les épices et bien mélanger.

Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pendant 40 mns.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Arrêter la cuisson juste à temps pour que le pain d'épices soit bien moelleux.

 

 

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